研究小组对欧洲10国近50万名志愿者进行11年的跟踪调查发现，女性每日摄入类黄酮量超过580毫克的最高组与每日摄入不足200毫克的最低组相比，患胃癌的风险要低51%。水果、蔬菜、坚果、豆类、茶叶等来自植物的食物都富含类黄酮物质。