马德里自1561年由国王菲利普二世定为首都以来发展迅速。两条主要南北游牧路线如今湮没在这座现代都市中，其中一条穿过最繁华广场的路线早在1372年就投入使用。

　　放牧节始于1994年，由西班牙农业部倡议发起，一年举行一次。近年来，西班牙每年约有100万头牛羊加入季节性迁徙。