我国四大淡水名鱼之中,“松江府”四鳃鲈最负盛名。四鳃鲈被人们最后一次在野外捕获是上世纪60年代。值得庆幸的是,王金秋教授领衔的团队在长江口外围清洁水域发现了一个野生四鳃鲈鱼种群。随后,他们攻克了人工繁殖的难题,今年首次大规模上市。
据介绍,由于养殖技术难度偏大,四鳃鲈的价格居高不下,一尾40至60克重的四鳃鲈售价曾经接近500元。王金秋说,四鳃鲈繁育期在海水中度过,到生长期才回到淡水环境,松江四鳃鲈一年要完成两次洄游。长期以来,由于环境破坏,松江四鳃鲈一度濒临绝迹。随着松江水环境的日益改善和优化,如今实现四鳃鲈野生放养终于成为可能。
目前,松江占地400亩的四鳃鲈养殖基地内,研究者建立起了高度模拟自然水体的生态养殖体系和水处理系统,以遵循松江四鳃鲈的洄游和繁殖规律,不仅模仿河流、湖泊的潮涨潮落,波浪、水深和流速,还通过盐分和矿物质含量来调节海水与淡水的区别和过渡。具有绿色循环的水处理养殖池中,还还原了牡蛎壳、黄沙、珊瑚石等松江四鳃鲈所需的天然依傍物,以改善水质。复杂的水循环设计和养殖系统,给松江四鳃鲈造好了“安乐窝”,也建立起了从长江口种群原种保存、鱼种培育、繁殖到成鱼养殖的完整技术产业链,为实现规模化养殖与一定规模的市场流通带来了希望。