故乡在远方的一座偏僻的小山村，四周群山环绕，坡上绿草如茵，适于地木耳生长。每年春天，我们都盼着下雨，最好是连阴雨，这样我们就能捡到地木耳了。

　　好雨知时节，当春乃发生。下雨的日子，小伙伴们挎着竹箩，戴着斗笠，披着蓑衣，叽叽喳喳地来到山上捡地木耳。野生的地木耳通常生长在背阴的树冠下，矮草丛中，山沟低洼潮湿处，尤其是牛吃过草的地方，一朵朵，一簇簇，又大又鲜嫩。坡上浅草丛里的地木耳可真多呀，密密麻麻，一片浅褐。蹲下身，两手鸡啄米似地捡拾，遇到密集处，索性双手当筢，拢成一堆，捧起来，倒进竹箩。地木耳再密，也躲不过一双双兴奋的小手。小手如风，从地表掠过，那些湿漉漉的地木耳，便躺进竹箩里，沉甸甸的。

　　捡回来的地木耳剔去枯草碎石，放在清水中轻轻揉捏搅拌，反复淘洗，清除泥沙。清净的地木耳一部分食用，一部分晒干储存，留作冬季里火锅的原料。地木耳可以用来炒鸡蛋，炒韭菜，但这样的待遇只有家中来客时才能享受。通常的吃法是烹炒。铁锅里香油烧热，将蒜子、生姜切成末，大蒜切成段，放入热油中煸香，倒入洗净的地木耳烹炒，就成了一盆地木耳菜。地木耳的紫褐，配上蒜末的洁白、蒜苗的青翠，看着就让人口舌生津。搛一筷头入口，酥软，爽滑，香辣，一股山野的清香，在舌尖萦绕。一盆香喷喷的地木耳菜端上桌，一双双筷子齐刷刷地伸过去，不一会就见了底。朴实的地木耳菜，是大自然的恩赐，丰富了孩子们贫瘠的味蕾。

　　地木耳是一种生长在植被野草间的菌类植物，又称地衣，地皮菇，是一道纯天然无污染的乡野美食。这些年来，人们吃腻了大鱼大肉，开始向往乡野的地木耳，地木耳也因此来到超市、菜市场，甚至摆上了高档酒店的餐桌，成为招牌特色菜。然而我还是喜欢故乡的地木耳，那里有童年捡拾的快乐，有大自然馈赠的感恩，还有淡淡的乡愁。