张才喜教授介绍，甜樱桃是蔷薇科李属樱桃亚属的温带落叶果树，起源于欧洲黑海沿岸与亚洲西部，主产地聚集于北纬35°至45°，因其需要经历较多低温累积才能完成冬季休眠，这就限制了它在我国南方区域的大面积栽培。目前我国栽培的甜樱桃主要为欧洲和北美等国家的品种，在我国北方地区生长良好。由于巨大的市场潜力和较高的种植效益，我国甜樱桃生产由传统的山东、辽宁产地迅速向河南、河北、陕西、甘肃、北京以及云、贵、川等冷凉高地发展。但在我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实、坐果率很低的情况。

　　“由于甜樱桃外观鲜艳、味美、营养丰富，而且果实发育期短，较少使用农药，非常适合绿色果品生产，因此深受消费者喜爱。作为世界上一项高效种植业，甜樱桃在欧美国家也被称为果业中的‘黄金产业’。长期以来，南方区域销售的甜樱桃主要来自国外进口和北方地区，价格较为昂贵。”张才喜教授说，他们团队经过连续18年的观察研究，发现大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程，花粉发育和活力正常，但是胚珠、胚囊发育严重不良，无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高，从而导致“花”而不实。为此，他们以冬季休眠阶段为突破口，发现低浓度单氰胺溶液能够有效打破休眠，促进胚珠胚囊发育，提高结实率，基本可以满足经济栽培的需要。

　　为了走出“北樱南移”适栽优良品种极少的困境，张才喜教授团队先后引进国内外优良甜樱桃品种140个，初步筛选出在本地适栽的新品种30个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，极大丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录，促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。