据介绍，“老来青”大米早在上世纪五六十年代已经闻名全国，不仅因为产量高，而且吃口较好。一般都在9月6、7日后收割以前的“老来青”主要是指品种，如今的“老来青”已发展成为了一个叫得响的品牌。和往年“小打小闹”不同，今年松香早粳的种植面积将达到1000多亩，约占合作社总种面积的60%。相比曾经的“当家花旦”苏沪香粳，松香早粳不仅成熟时间可进一步提前而且糯性更强，产量也可提高3%—5%，达到每亩500公斤左右。

　　为何“老来青”能比市面上水稻提早近2个月开割？据介绍，松香早粳由松江种子公司选育，2011年正式通过上海市品种委员会品种审定，是上海最早成熟的水稻品种之一。一般来说，上海郊区的水稻成熟相比北方要晚得多，松香早粳是粳稻，但它对温度较敏感，而上海的温度条件不差，所以其能够实现较早成熟。这也就满足了上海市民在国庆节前品尝新米的喜好。