位于101大楼地下一层的德克士快餐门店是开放式的布局，门店引进了“现点现做”的生产方式，即消费者在点餐的同时，将被点选的产品项目传送至厨房区域屏幕，在客户点餐的第一时间开始制作产品。每餐的消费水平在台北市的商务区中也属于非常普通的水平。

　　按照一位快餐业内人士的说法，在一个经济高速发展的大城市里，快餐服务业是不可能消失的。“早餐只有半个小时，赶着上班可能还在路上草草吃掉。晚上有约会，你中午就一个多小时休息，必须要花较短的时间填饱肚子。这样的餐饮服务模式，不会消失。”

　　顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元介绍说，在北京、上海、台北等大城市开设直营店起商圈示范作用，而更多的地方则以熟悉当地情况的加盟商来覆盖。在上海南京西路商圈的江宁路上，已有一家这样的快餐店，受到白领欢迎。2013年，德克士计划新开门店404家，使其在全国门店数突破2000家。

　　商家的战略考虑自不必说，对普通的商务区白领消费者来说，无疑是这种策略的受益者。　东木