B10:好吃/美食物语
     
本版列表新闻
     
2012年08月02日 星期四 放大 缩小 默认   
蓝莓派
戴一鸣
  文/戴一鸣

  逛街的时候看到裘德·洛的巨幅海报,让我不得不想起他在蓝莓之夜里的精彩演出,更让我回味围绕蓝莓派展开荡气回肠的故事。在影片中裘德·洛的餐厅里每天最畅销的是芝士蛋糕和苹果派,慕斯蛋糕和巧克力蛋糕也几乎卖完,只有蓝莓派无人问津,不是它的味道不好,只是在其他食物面前它并没得到同样的赞赏。女主人公诺拉·琼斯觉得自己和他餐厅的蓝莓派一样,没有找到一个真正欣赏爱护她的人,便从此爱上了蓝莓派。

  做蓝莓派要先做派底再做派心,工艺复杂,甚比其他食品更精益求精。将黄油切小块软化与面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀加入面粉揉成面团后压为派底,把面团放入派盘在冰箱冷藏约30分钟。派馅的制作则是把酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合,加入砂糖和蓝莓搅匀即可。然后将派底放入烤箱中层调制200度,烤到派底材料凝固后取出,再把派心放入派低,倒上混合的鸡蛋奶油液,放回烤箱中,烤约35至40分钟即可。

  懂得欣赏蓝莓派的是真正爱它独特的口味,就如影片结束时,诺拉·琼斯最终发现忠于自己一年的男孩是自己要的男人,也最终承认只有真正欣赏自己的两人才会长久。

     
放大 缩小 默认   
   第A01版:一版要闻
   第A02版:要闻
   第A03版:广告
   第A04版:迎战双台风特别报道
   第A05版:迎战双台风特别报道
   第A06版:综合新闻
   第A07版:评论
   第A08版:焦点
   第A09版:特别报道
   第A10版:科教卫新闻
   第A11版:广告
   第A12版:社会新闻
   第A13版:法治新闻
   第A14版:早间点击
   第A15版:中国新闻
   第A16版:广告
   第A17版:奥运特刊
   第A18版:奥运特刊
   第A19版:伦敦眼
   第A20版:伦敦眼
   第A21版:伦敦眼
   第A22版:伦敦眼
   第A23版:奥运特刊
   第A24版:奥运特刊
   第A25版:体育新闻
   第A26版:文娱新闻
   第A27版:文娱新闻
   第A28版:文娱新闻
   第A29版:财经新闻
   第A30版:财经新闻
   第A31版:国际新闻
   第A32版:国际新闻
   第B01版:军界瞭望
   第B02版:军界瞭望·人物
   第B03版:军界瞭望·战例
   第B04版:军界瞭望·兵器
   第B05版:夜光杯
   第B06版:夜光杯
   第B07版:连载
   第B08版:阅读
   第B09版:好吃周刊
   第B10版:好吃/美食物语
   第B11版:好吃/我家厨房
   第B12版:好吃/饕餮四海
   第B13版:好吃/优游食林
   第B14版:好吃/美食大观
   第B15版:酒旗茶垆
   第B16版:美食专列
   第B17版:生活之友
   第B18版:生活之友/行家点拨
   第B19版:生活之友/行家点拨
   第B20版:生活之友/时尚乐活
   第B21版:家居装潢
   第B22版:生活之友/时尚乐活
   第B23版:彩票看点
   第B24版:新民楼市
   第B25版:新民楼市
   第B26版:新民楼市
   第B27版:新民楼市
   第B28版:新民楼市
   第B29版:新民楼市
   第B30版:新民楼市
   第B31版:新民楼市
   第B32版:新民楼市
   第B33版:新民楼市
   第B34版:新民楼市
   第B35版:新民楼市
   第B36版:新民楼市
   第T18版:生活之友/行家点拨
飘香的小龙虾
南瓜
撩人情思线粉汤
蓝莓派
西宁“手抓羊肉”
新民晚报好吃/美食物语B10蓝莓派 2012-08-02 2 2012年08月02日 星期四