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2012年08月30日 星期四 放大 缩小 默认   
金色年华 年轻的夏日酷饮
  当琥珀色的酒液,倒入精致的高脚玻璃杯,再加人冰块的那一刻,众多经典电影里的范儿就基本出来了。若你再加兑其他的饮品,或将话梅、柠檬、樱桃等点缀其间,更会让这杯冰酷华丽的酒,多一份清新怡人,醇美可口。

  这杯酒,可不是007的Dry Martini。而是今夏的金色年华。

  或许还有人疑问黄酒能否冰镇或调配。其实完全OK!喝酒是心境,而不拘泥于形式。冰镇黄酒也是一样,在冰与火的温差间才能尝出真味;而不拘一格,用洋法去喝本土黄酒,何尝不是真正的达人呢。

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  黄酒,一般认为常温饮或温饮。但炎炎夏季,运动消耗大,营养流失多,黄酒由于没有经过蒸馏工艺,保留了糯米中大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,被形象地誉为“液体蛋糕”。把13.5%vol的5年陈金色年华黄酒加冰或冰镇饮用,不仅度数更温和,口感圆润爽冽,还能及时补充人体所需养分,消暑更促进食欲,有益夏季的身体健康。

  金色年华·夏日版/创意调酒爆料:

  ID:真味年华

  性格:简单的随心享受

  材料:金色年华黄酒、苏打水(或雪碧)、冰块

  技法:将金色年华黄酒放进冰箱里冷藏;冷却后取出倒入玻璃杯,加入常温的苏打水(或雪碧);或将常温的金色年华黄酒中加入冰冻的苏打水(或雪碧),兑匀即可饮用。

  评价:度数温和、清甜爽洌,仿佛清泉入腹,消暑降温倍感舒适。

  ID:多美年华

  性格:美妙的微甜时光

  材料:金色年华黄酒、冰块、柠檬(或樱桃、话梅等)

  技法:往玻璃杯放入冰块,再注入少量金色年华黄酒,最后加冰水稀释,放入一片鲜柠檬或樱桃、话梅,即可饮用。

  评价:酒香与果香巧妙合一,互为补益,清爽消暑,回味格外甘美。

     
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新民晚报好吃/美食专列B16金色年华 年轻的夏日酷饮 2012-08-30 2 2012年08月30日 星期四