毛严根，金枫酒业技术中心主任助理，黄酒国家评委，黄酒国家一级品酒师，高级技师，从事黄酒发酵工程的技术开发及管理工作20余年，推动了现代化黄酒酿造工艺的应用，对黄酒的生物技术、节能减排、食品安全、生产机械化等方面研究做出重要贡献，促进行业进步。