操作人员全副武装

　　沃尔玛山姆会员店负责人带观察员走进生产区域，隔着玻璃窗，可以看到操作间内的工作人员正戴着手套、围裙、帽子、口罩全副武装制作面包，入口处装有消毒设施，地板和操作台没有污渍。店方负责人介绍，沃尔玛总公司聘请了第三方检测机构，不定期抽查店内自产自销的糕点、熟食，并检查操作间的卫生状况。另外，糕点柜台旁的墙上设有一块布告板，公示所有操作人员的健康证，消费者可自行查阅。操作人员每天都必须报告自己的身体情况，不诚信者将重罚。

　　上架货物每天核价

　　除了食品卫生，“低标高结”也是消费者遭遇的郁闷事。卖场到底有没有相应的规避措施？该店负责人介绍，每天营业前，都有一名员工核对当天的价格表，另一名专职员工用机器扫描复查上架货物的条形码，基本可杜绝“低标高结”现象。万一发现“低标高结”，消费者可带小票到超市要求赔偿。当天的核价员也将受处罚。

　　探访结束后，观察员对沃尔玛山姆会员店的管理表示肯定。由于该店采取会员制，管理和服务标准更高一些。　　　

　　本报记者  曹文清