胃口和士气成正比

　　从上世纪80年代起，美军普遍采用“即食餐包”（MRE）作为军用食品，每个士兵每天3份MRE，每份可提供1300千卡热量，成分为13%的蛋白质，34%的脂肪，52%的碳水化合物。包内装有镁铁化合物加热剂，夹在四层垫盘中间，拔出拉坏，可将一种盐溶液释放到加热剂里，产生发热效应，加热食物。每箱MRE可供18名士兵食用。

　　据称，采用这种营养成分设计的MRE能连续21天作为士兵唯一的营养来源，如果必要，还可作为长期给养使用。可是，MRE的味道却难以恭维。虽然生产商声称MRE的口味超过20种，且士兵还会得到多种配餐食品，可以满足口味需求，但吃多了MRE的美国大兵却不领情，将其缩写歪曲成“大家厌餐包”。

　　为满足士兵挑剔的嘴巴，美国陆军Natick科研中心及美军卫生部门努力在军用餐饮方面兼顾口味和营养，他们的最新尝试是2008年送到前线的“快速配额餐包”（FSR），旨在满足“三天战斗行动”的需要，极端情况下能保证维持十天。单兵标准的FSR是每天1份，可提供2900千卡热量，但体积和重量只有3份MRE的一半。

　　FSR的一大特点是食用方便，拿到手即可直接食用，满足行军进食需要。另一大特点是其中的饮料可直接就着包装袋喝。据悉，FSR包含有助于提升战斗力的成分，如咖啡因和维生素，不仅可为士兵提供能量，还可提高士兵的反应力。餐包里还有快速反应能量棒和战士能量凝胶，前者能快速提供葡萄糖，但质地较硬，需较长时间消化，后者则能立刻为士兵补充能量。

　　此外，人们早就认识到，作战地域不同，对餐食的营养需求也不一样。为了提高士兵对山地和沙漠作战的适应力和忍耐力，美军还展开了针对特殊作战部队的“快速补给优化配额餐包”（NOFSR）的研究。目前，作为NSRDEG项目的前奏，美国陆军环境医学院已拿出“增强型模块化军用配额餐包”（MORE），供驻阿美军一线部队试用。MORE主要针对高海拔寒冷气候和酷热气候两种特殊作战环境。为了填补士兵在上述环境中行动时消耗的巨大热量，MORE采用高热量设计。高海拔寒冷天气型MORE有3种，分别可提供1130、1160、1340千卡热量。炎热天气型MORE也有3种，分别可提供910、1000、1030千卡热量。与FSR相似，MORE也突出轻巧且食用方便，可以边走边吃。

　　需要强调的是，无论FSR还是MORE，饥饿的士兵往往难以把握进食节奏，导致营养失衡，于是美军又开发出通过饮用液体补充营养的方式。为了避免富含营养的液体中滋生细菌，美军研制出一种重约25克的营养输送系统，将这种装置加装到便携水袋上，就能使浓缩能量饮料与水在储水容器外混合，“即混即饮”。通过歧流阀，使用者可以在混合饮料和纯水模式间切换，并自行决定混合比例。用上这个装置，士兵就能按喜欢的口味喝水了。

　　垃圾处理不可忽视

　　上面提到了一系列配额餐包，那么这些餐包带来的最终结果是什么呢？除去对士兵战斗力和健康的功效外，还带来了排污排便问题。事实上，排污问题并非小事，有实例为证：当2003年伊拉克战争爆发前，大批美军进驻科威特基地，激增的人口超出当地排污系统的能力，导致呕吐和腹泻感染者明显上升，同样的事情还发生在英国盟军身上，几周后战争开打，一支英国部队突袭巴士拉，却由于缺乏厕所和洗浴设备，感染呕吐和腹泻的士兵多达20%，几乎使该部队丧失战斗力。

　　除去清洁及预防疾病等因素外，美军重视营地排污设施建设的还有一个因素——在其主流文化里，士兵们通常无法接受“一把铁锹一个坑”的原始卫生设施，他们往往会通过家人推动立法，要求在“较持久的战场”上提供更好的卫生设施。因此，在阿富汗的美军大小营盘内普遍采用简易化学厕所，并配套净手设施，以满足基本卫生需求。

　　当然，厕所终有一天会被排泄物填满，如何处理也是个问题。更要命的是，卫生设施增多又会导致用水量上升，于是五角大楼对一次性无水厕所或循环用水厕所非常青睐。据悉，一些美国公司向军方提供了一揽子野战卫生设施方案，如节水型营地卫生设施可对废水进行“区别处理”，经部分处理的废水可用于洗衣、洗车，而彻底净化的废水用于士兵洗澡淋浴，理论上可将500人营地的用水量从每天25万升降到17万升。至于简易野战卫生清洁系统，该公司则提供了废物收集袋，袋中配有化学药品吸收废物并去除异味，一个新的袋子可使用多次，并可与净手设备配套使用，既节省成本，又减轻后勤压力。

　　风云