B14:好吃/美食大观
     
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2012年05月31日 星期四 放大 缩小 默认   
雍廷茶点任君品尝
  与雍廷结缘,始于一个风和日丽的下午。同行有好吃者,爱吃也会吃,广东人士,常年混迹于沪上。这日忽然想念家乡午茶,便拉笔者来到专做创意沪粤菜的雍廷:“这家的味道,绝对正点!价钱又实惠,午市5.8折,劲!” 

  该君点了满满一桌茶点,大家做老饕状一一品尝,果然惊喜连连。比如“混酱捞肠粉”,一份原价16元,折后才卖9.28元。竹筏状的肠粉被细心地切开,肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透。上面淋上由花生酱、鲜辣酱和自制海鲜酱制成的混酱,再撒上喷香的芝麻,吃起来鲜香满口、细腻爽滑,这种韧性十足、粉粉嫩嫩的感觉实在妙不可言 

  还有一款“招牌天鹅酥”,又是这里的主厨推荐茶点。只花上10.5元,食客就能享受到从视觉、嗅觉到味觉的丰富美感:天鹅造型外形精致可爱、非常讨巧。这款天鹅酥,口感极为丰富,入口即化。而酥皮则层次分明,天鹅的肉馅也松软香溢。 

  另外,茶点中还有一款“一品石锅豆腐”。折后21元,用特制的石锅装盆。豆腐在盆里白白嫩嫩的,盛到石锅里“咕嘟咕嘟”直冒泡,热气腾腾香气扑鼻。汤也很鲜,里面还有百米虾、咸肉、竹笋、蘑菇等食材,让人一吃难忘,越吃越爱吃。 

  餐厅地址:天山路1111号上海嘉廷大酒店5楼(虹桥天都) 

  订餐热线:61281117 

  茶点8至88元不等,全单5.8折

     
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