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2012年02月23日 星期四 放大 缩小 默认   
一瓶酱油两种吃法
  现在生活水平提高了,烹饪酱油、佐餐酱油分得很细。两种酱油吃法不一样,佐餐酱油做红烧菜既不上色也不入味,烹饪酱油蘸着吃不够鲜美还不适口,而且卫生标准也不同,烹饪酱油需要加热以后再吃,生吃可能会吃坏肚子。两瓶酱油买回家,一般佐餐酱油用得少,买一瓶往往几个月都吃不完,有时候放久了都长毛了;烧菜的酱油倒是用得多,用完了又会忘记买,家里面做个红烧肉,肉下了锅,打开橱柜一看,红烧酱油用完了,只有一瓶蘸吃的鲜酱油,没法烧菜,只好关火跑出去打酱油,或者有时候做个白斩鸡,拿烧菜的酱油蘸着吃,不卫生不说,口味还不好。 

  现在市面上有一种“老恒和鲜上鲜”酱油,既可以做红烧菜还可以做凉拌菜、蘸着吃,叫作“烧蘸两用”,打开瓶盖闻闻,脂香味很浓,颜色是很醇的酱油色,试着做个红烧肉,上色就像老抽一样,烧出的菜红亮亮的,吃起来很入味;早上起来剥个皮蛋蘸着吃,味道不咸不淡很鲜美,一瓶酱油既烧菜又蘸吃,用到底再买,也不会浪费了。 

  老恒和是个老牌子,有130多年的历史了,又是中华老字号。他的酱油是把黄豆在自然环境下经过6个月晒出来的,发酵过程全部纯天然,是地地道道的酿造酱油,像鲜上鲜酱油又经过了高温杀菌,生吃也不会闹肚子。现在老恒和烹饪黄酒在家得利超市有促销活动,还有雪菜肉丝等产品。老恒和产品在网上一号店也有销售。

     
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