活动特邀市营养食品质量检验站专家曹琥靓，就企业日常生产中最基本的法律要求、操作规范和卫生常识进行了详细解说。针对参加培训的主要对象为一线操作人员，培训结合理论知识，穿插问答活动和现场操作演示，通过形象生动的操作示范和深入浅出的讲解，增强了食品从业人员对卫生操作规范的理解和落实卫生要求自觉性。会上，还通报了本市进一步加强食品安全举报奖励工作的实施办法。

　　据悉，杨浦区质监局此前已经对上海三得利光明啤酒厂、上海正广和饮用水有限公司开展了专场培训，取得了较好的效果。作为今年的杨浦区政府实事项目之一，杨浦区质监局年内将持续推进2000名食品生产从业人员的培训工作，基本做到食品生产企业全覆盖，切实提高食品从业者对食品安全的责任意识和守法经营的道德水平。