传统模式推陈出新 有机因子成就典范

　　湖西岛有机农场所在的江苏，素享“文物渊薮”、“人文荟萃”的佳誉。从6000多年前就开始了生产劳作，农业渊源深厚，向有“天下大计，仰于东南”的说法。湖西岛遵循传统古法种植工艺，结合现代生物技术，为现代农业注入有机因子，从对细节的永不妥协，成就传统农耕文明在现实的传奇复兴。成立于1999年的湖西岛有机农场于2001年就通过了有机认证，于2006年获得国家有机食品生产基地称号，成为国家质监部门组织抽检通过的首批有机食品质量合格单位。2011年，种植的近5000亩有机稻谷、有机糯谷经数个国家级检测机构检测102项农药零残留，并通过2012年最新版中国有机标准的认证，同时获得日本、欧盟、美国的有机认证，在国内市场同类产品中可谓绝无仅有的唯一。

　　传统农业讲究“相继以生成”，又强调“相资以利用”，湖西岛把“传统”+“科技”完美契合。结合地方气候特点与土壤条件，选用食味俱佳的优质水稻品种，采用双膜育秧、稻鸭共作与点灯灭蛾、生物酵素等传统模式与生物技术相融合的方式，全过程不使用任何化学农药、生长调节剂、化学除草剂和化肥等各种化学肥料以及转基因技术。以解决农产品无公害、无农药残留等食物安全问题为己任，从对传统饮食的推陈出新出发，成就引领健康生活的典范，促成“老传统”与“新生活”的有机合一。精心种植的湖西岛有机大米将于2012年5月下旬全面推向市场。

　　千年醋业历久弥新 世纪传承华彩再现

　　比迈出第一步更重要的是成功地迈出第二步，湖西岛在有机种植尽掌先机后，把视角伸向构筑完美多赢生态链的深层开发。精选湖西岛农场自产有机稻谷、有机糯谷为原料，采用国家非物质文化遗产的瓦缸分层发酵技术，在中华百年老字号企业恒顺醋业集团的古法酿制车间全手工精心酿制，生产手工酿造有机香醋。整个酿造、发酵过程均经过中国、日本、欧盟、美国四地的有机认证，无任何化学添加。

　　瓦缸露天存放的陈酿，以自然之力浓缩酯化，醋香纯正，绿色健康，醋的生物因子在汲取日月精华后产生新的变化，促进人体营养的保健成分大大增多。有机香醋的香气、色泽均为优质有机稻谷的自然发酵，视之鲜亮、食之淳厚，为人间美味也。湖西岛手工酿造有机香醋汲取镇江千年酿醋精髓，成就非物质文化遗产的历久弥新，以严格的质量管理体系、生产过程控制体系、可追溯体系，缔造国内同类产品手工有机酿造四国认证的绝无仅有，有质无止，内蕴尽染。若问此等美味何处求，上海全家超市架中寻。

　　手工酿制绵延千古 四季晾晒酱香自然

　　醋，食总管也，酱，八珍主人也，可见酱醋的互为倚重。湖西岛在大力发展手工酿造有机香醋的同时，酱油的生产也紧随其后同步启动。精选经四国认证的有机黄豆为原料，经中华老字号恒顺万通古法酿造工艺精心酿制，露天存放的陈酿经昼夜温差更迭，承受春天雨露滋养，夏天阳光曝晒，秋天暖风环绕，冬天冰雪侵袭的孕育，汲取365天日月精华后装瓶出厂，目前国内市场四国认证手工酿造同类产品仅此一家。湖西岛手工酿造有机晾晒酱油酱香浓郁，道法自然，视之鲜亮、食之淳厚，特别适合中式菜肴的烹饪。手工酿制的历经雕琢，构筑千年老味道的现实超越，每斤黄豆仅出一斤酱油的标准凝结成无可挑剔的厚重。自然发酵的酱油具有丰富的酯醇类物质，富含人体所需的养分，进而合成大量对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质，营养是普通酱油的两倍。随着人们生活质量的提高，追求安全、环保、健康的食品业已成为一种时尚。湖西岛，着一袭清绿薄纱，染一身芳菲典雅，从岁月长河中款款而来，用责任勾勒未来，用不懈成就明天，缔造四国认证的有机传奇，只为一缕悠远的老味道。湖西岛，你身边最可信赖的品牌。