过去，食品安全管理常常被形象地称为“铁路警察———各管一段”。食品安全监管体制和机构改革后，记者昨天从国家食品药品监督管理总局了解到，监管部门要求各地抓好食品安全源头治理，把完善监管链条作为促进食品安全监管工作提质增效的重要切入点，在源头治理、控制过程、相互衔接、覆盖全程上下功夫。 

　　食品安全监管点多、线长、面广，食品从田间地头到餐饮消费的整个过程，经历环节多、情况比较复杂。必须注重过程控制，盯住每一个关键环节，严把每一道重要关口，把重点放到严格落实生产经营过程控制规范上。 

　　在昨天上午举行的十二届全国人大二次会议首场新闻发布会上，发言人傅莹透露，全国人大常委会已经制定了新的五年立法规划，其中有68件立法项目，涉及的面很广，也都是社会比较关心的问题。其中包括修改《食品安全法》。 

　　记者注意到，在去年10月，国务院法制办公室曾公布《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》公开征求意见。 

　　在这份修改草案送审稿中明确，新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，客观、公正报道食品安全问题，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。 

　　本报记者  陈杰