上海海纳百川，因而饮食文化也相当丰富。就说这点心小吃，各类面食点心店早已遍布大街小巷。后来又出现了一批的拉面店，吸引了不少消费者光顾。看着店师傅抖落着面条，越拉越多，越拉越细，觉得新鲜。那细长的拉面，放上各种风味的调料，让人想起“大漠孤烟直，长河落日圆”、“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的西北风光，也着实让沪上喜欢面食的食客回味了好一阵子。据说，拉面拉得好的师傅，还创造过吉尼斯世界纪录。 

　　上海冠生园益民食品有限公司为了方便消费者在家就能品尝拉面的独特风味，开发出新一代面制品——手工拉面。该产品精选蛋白质含量高、延伸性能好的优质面粉，在传统工艺中融入现代科技，规定必须经过二十小时以上的不断醒发，为的是在制作过程中更有韧劲。然后采用手工和模拟手工动作拉制、延伸，使面条由粗变细最后至标准形态。产品外观洁白纤细，通透光泽，口感柔韧爽滑，富有弹性，而它区别于一般面条的显著特点，就是不浑汤、不断条，而且久煮不烂。和传统手工拉面相比，冠生园的手工拉面选料更地道，外形更规整，食用更方便，回味更长久。口味上更是可随各人喜好，咖喱牛肉、鲜味羊汤是典型的西北风味，也可以继续本土特色，放上各种新鲜美味的浇头。面条玉润剔透，浇头色香味俱佳，足以让人垂涎欲滴。 

　　自己动手做美食，不妨试试冠生园的手工拉面，领略舌尖上的南北风情。　　无言