记者从市十医院了解到,三名患者的症状十分相似,都有腹痛、腹胀、心率加快、体温升高的症状,其中一人甚至还出现了多次呕吐。然而,单从直观的症状和体征来看,很像人们所说的“吃坏肚子”,可做了检查、询问病史之后,接诊的姚乐医生发现,三人均无饮食不洁的情况,但都曾有过肠梗阻病史,其症状与体征均符合肠梗阻的诊断,建议患者接受CT检查以明确病因。三名急性腹痛患者的CT检查结果相当一致——小肠内均有纤维状团块影。再次询问病史,症结终于找到:竟是青团惹祸!
无独有偶,就在3月24日上午,一名50多岁的苏州阿姨也是因为一个青团噎着,差点没命。
青团是极具地区特色的时令食品,近年来馅料不断推陈出新,有了诸如蛋黄肉松、腌笃鲜等网红品种,但其外皮仍是糯米制成。相比大米,糯米中淀粉为支链结构,加工过程中与水结合后形成黏稠的质感,进食后人体消化吸收的时间也相应较长。宋振顺教授说,对于曾有肠梗阻病史的患者,其肠道结构与功能本就易遭遇“拥堵”,再食用大量糯米食品,很容易导致病情复发。因此,消化功能较差者食用时务必控制好量,建议食用青团一次不超过50克,而且应温热后食用,以利于消化吸收。同时,应注意细嚼慢咽,避免噎住。