老传统　好味道

　　湖西岛是一家企业，又是一个品牌，一脉相承的是对有机绿色、健康环保的不懈努力和永恒追求，以有机农业为基础，遵循中国传统古法种植和酿造工艺，与现代技术相结合，致力于为人民提供无污染、纯天然的有机食品。湖西岛有机农场成立于1999年，结合地方气候特点与土壤条件，选用食味俱佳的优质水稻品种，采用双膜育秧、稻鸭共作与点灯灭蛾、生物酵素诱杀等传统手段与生物技术相结合方式，全过程不使用任何化学农药、生长调节剂、化学除草剂和化肥等各种化学肥料以及转基因技术，全方位保证有机的纯粹。

　　湖西岛有机农场于2001年通过有机认证，2006年获得国家有机食品生产基地称号，成为国家质监部门组织抽检通过的首批有机食品质量合格单位。2011年，种植的近5000亩有机稻谷、有机糯谷经数个国家级检测机构的检测102项农药检测为零残留。通过2012年最新版中国有机标准的认证以及日本、欧盟、美国等三方的有机认证，四方有机认证、102项农药检测零残留的标准成就湖西岛有机大米的绝无仅有，于2012年5月下旬隆重推向市场。

　　醋知味　恒古香

　　湖西岛手工酿造有机香醋精选湖西岛农场自产有机稻谷、有机糯谷为原料，采用国家非物质文化遗产的瓦缸分层发酵技术，在中华老字号企业恒顺醋业集团的古法酿制车间全手工精心酿制。酿好的香醋置于瓦缸内封口露天存放陈酿，整个酿造、发酵过程无任何化学添加，均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证，成就国内手工有机酿造四国认证的唯一，在上海全家超市有售。

　　湖西岛手工酿造有机香醋醋香纯正，绿色健康，醋的香气、色泽均为优质有机稻谷自然发酵，视之鲜亮、食之淳厚。露天存放的陈酿，醋的生物因子在汲取日月精华后产生新的变化，促进人体营养的保健成分大大增多。湖西岛手工有机香醋酿造过程均经过权威有机认证，严格的质量管理体系、生产过程控制体系、可追溯体系成就无以伦比的滴滴浓郁，集酿、料、醇、酯为一体，味养皆沾；汇酸、糖、脂、醛于一缸，道法自然，为人间之美味也。

　　酱相和　非常道

　　湖西岛手工酿造有机晾晒酱油精选经四方认证的有机黄豆为原料，用中华老字号恒顺万通古法酿造工艺精心酿制，露天存放的陈酿经昼夜温差更迭，承受春天雨露滋养、夏天阳光曝晒、秋天暖风环绕、冬天冰雪侵袭的孕育，汲取365天日月精华后装瓶出厂，成就四方认证手工酿造此类产品国内市场的唯一。

　　湖西岛手工有机酿造的酱油为源于自然、高品质的环保型安全食品，视之鲜亮、食之淳厚，特别适合中式菜肴的烹饪，含有浓郁的酱香和脂香，蛋白质溶解率高，能产生足够的酯醇类物质，富含人体所需的养分，进而合成大量对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质。每斤黄豆仅出一斤酱油的标准积淀出高品位的绝对酱香。

　　100%手工细作的浓缩，缔造与众不同的天然醇厚，满足现代品质生活的需求。