B11：好吃/我家厨房
     
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2012年11月29日 星期四 放大 缩小 默认   
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黄米煮粥
别过度淘洗
王小溪
　　秋冬季是口角炎的高发季节，多吃富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、黄米、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。因B族维生素很容易溶解于水，做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。二是保护好面部皮肤，保持口唇清洁卫生，进食后注意洁净口唇。口唇发干时，不要用舌头去舔，如果用舌头去舔，唾液中的钠氯、淀粉酶、溶菌酶等在嘴角处残留，形成一种高渗环境，导致局部越发干燥，从而发生糜烂。一旦患了口角炎，可服复合维生素B，局部可涂用硼砂末加蜂蜜调匀制成的药糊也有效。

　　文 / 王小溪
     
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