凉茶是将一些中药搭配，煎煮取水当茶喝，起到清热解毒、消暑祛湿、滋阴利咽、化痰止咳等作用。实际上，一杯凉茶相当于一碗作用温和的中药。但医生强调，凉茶并不是凉性的，只是起清热作用。不少凉茶是通过“补”来起到保健作用，如酸梅汤、参菊茶等，以滋阴、生津等作用为主。此外，凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤，凉茶也不一定凉，热着喝效果更好。同时喝凉茶还有“四不宜”：女性生理期不宜、小儿感冒时不宜、入睡前不宜、空腹时不宜。
