夏皮罗曾供职于盛世广告公司，刚在湾区创建了昆虫食品公司“碎碎食物”的梅根·米勒则曾是媒体与技术潮流分析师和消费潮流研究员。

　　威廉斯堡一家公司推出了名为Exo的蟋蟀蛋白粉能量棒，每根售3美元，公司今年刚融得400万美元投资。另一个昆虫蛋白粉能量棒品牌“沙皮尔”通过电视创投节目《鲨鱼坦克》，从投资人马克·丘班那里获得了5万美元投资。脸书网站创始人马克·扎克伯格的姐姐阿丽尔·扎克伯格今年投资了2012年创立于硅谷的“小小农场”，这家公司专门研发食用蟋蟀的规模化养殖技术。

　　除了准备开自己的昆虫零食公司，夏皮罗还和建筑师朋友米切尔·乔基姆合作，开发高技术含量的蟋蟀养殖系统。她提议对蟋蟀饲料作多样化处理，可以让长成的蟋蟀呈现不同口味。

　　彼得·金最近和开发“未来主义食物”的机构“未来市场”合作，在食物与饮料博物馆办了一场专题晚宴，展示人类摄取蛋白质习惯的演变，“从野牛肉开始，一路进化到冷冻快餐，然后是多种生物的肉，而后进入到未来以昆虫为食”。