其间最需着意上心的则是冷盘的制作，既要照顾到营养搭配，还要兼顾色、香、味、形，冷盘的美味与营养，关键在于调和，食界亦有“五味调和百味香”之说，可见好吃与吃好之间，调味品的选择至关重要。

　　湖西岛手工晾晒有机酱油是目前市场唯一通过四国认证的有机酱油，选用经有机认证的黄豆、有机小麦、优良的天然菌种作为主要原料，以古法酿造工艺精心处理，承受大自然四季交替、昼夜更迭而致的温度变化，阳光曝晒，晨露滋养，加之人工精心管理，只抽取前两道原汁酱油精华，再经灭菌、沉淀等多道工序精制而成，酿造过程无任何化学添加，酱油的香气、色泽均来自优质有机黄豆的自然发酵，其营养成分是普通酱油的两倍。

　　不同于配制酱油以酿制调料与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成，酿制酱油则是以粮食为原料，经微生物发酵，其酱香浓厚，营养丰富。有机酱油和普通酱油也有不同，有机酱油采用有机大豆为原料，非脱脂原豆发酵，真正的纯天然，无残留，无防腐剂，无任何化学添加，能确保从原料到调味品的全面安全和营养，吃着放心。像宝宝等娇弱群体在选择调味品时最好选择有机酱油，呵护家人健康，唯选湖西岛牌手工晾晒有机酱油。

　　在食品安全问题备受关注的情况下，为亲人的饮食多一重保障是必然的选择。所谓吃得对路，健康常驻，湖西岛手工有机酿造的酱油为源于自然、高品质的环保型安全食品，含有浓郁的酱香和脂香。蛋白质溶解率高，能产生足够的酯醇类物质，富含人体所需的养分，进而合成大量对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质。每斤黄豆仅出一斤酱油的标准积淀出高品位的绝对酱香，100%手工细作的浓缩，缔造与众不同的天然醇厚。

　　春天本是万物催生，肝气正旺的时节，饮食搭配更需格外注意。精选天然好食材，调出纯粹好味道，用美味给亲情一个温馨的表述端口，用爱心为家人撑起一片健康的天空，湖西岛，用品质为您喝彩！