据介绍，位于黄浦区顺昌路330号的天厨味精原厂址，现今名为凹凸大厦，有五层楼高。上世纪20年代，日本的“味之素”垄断了中国市场，我国著名化工实业家吴蕴初于1923年，与张逸云合资创办了我国第一家味精生产企业——天厨味精公司。 

　　厂址先设在肇周路，不久在新桥路（今蒙自路）、菜市路（今顺昌路）分设粗、精制工场。该厂生产的佛手牌味精击败日货“味之素”而名声大振，产品风靡全国及南洋，吴蕴初由此成为闻名遐迩的“味精大王”。 

　　1966年，天厨味精厂搬到现在的普陀区云岭东路后，原来的厂址就改成了一家印刷厂，即凹凸彩印厂。1995年前后，彩印厂要扩大再生产，就对其进行了厂房改造。2003年至2004年前后，凹凸彩印厂将厂房卖给原卢湾区政府，由一家名为“精舍物业”的物业公司管理。现在整栋大楼已经不营业。 

　　住在附近的居民告诉记者，包括天厨味精厂旧址在内，这周边的一些地块都已纳入了征收拆迁范围。此前，黄浦区规划部门也透露，按规划这片区域将整体拆除，但他们并不知道这里是天厨味精厂的原址。黄浦区文化局相关负责人证实，天厨味精厂旧址确实是第三次文物普查的一个普查点，被列入了全市4422个登记不可移动文物名录。 

　　上海市文物局人士指出，根据《中华人民共和国文物保护法》第二章第二十六条规定，使用不可移动文物，不得损毁、改建、填建或者拆除不可移动文物。 

　　文物收藏和保护专家表示，不可移动文物是不可再生的文化资源，受到世界各国的普遍重视，且随社会发展和文明程度提高而备受关注。随着国家各项事业的发展和国民整体素质的提高，国家和地方政府应更加重视对不可移动文物的保护，随意拆除不可移动文物是不合法的行为。