然而，由于年份的标准缺失，加上这方面监管处于真空状态，不少名酒的出厂年份一直是个谜，有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。

　　酒厂未出世，已有年份酒？

　　有关统计显示，宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年，已出20年陈酿；四川泸州老酒酒业有限公司成立16年，已推出泸州三十年珍品；贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司成立30年，已推出茅台镇百年纯粮酒……

　　一些酒厂开张五六年，就公然叫卖十年、二十年的年份酒，如此令人费解的怪现象，在中国酿酒行业也可以说见怪不怪，几乎成了心照不宣的“行规”。

　　“白酒原本是没有年份酒这一概念的。”上海酿酒工业协会秘书长吴建华说，年份酒概念过去多用于黄酒，酒龄高的价格贵、利润空间大。上世纪90年代，一些商家将此概念“移植”到白酒，如今这种宣传已经为整个白酒行业所“钟爱”。

　　一位不愿透露姓名的业内人士坦言，由于没有年份标准，号称50年的陈年白酒，里面是真正50年的基酒放了一勺还是一滴，或者根本没加，谁也说不清楚，因为有销路，年份酒的利润往往是普通产品的几十倍、上百倍。

　　涉商业欺诈，应加倍处罚

　　长期从事进口红酒经营的卡斯特酒业总经理潘如显告诉记者，红酒年份可信度很高，一般都是以酿酒所用葡萄采摘的年份为准，而且规定很严格，在欧洲一些国家，如果红酒年份造假，可能要负法律责任。

　　葡萄酒、黄酒的国家标准，对年份酒有明确的规定。在黄酒国标中规定，黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算；且销售包装标签上标注的酒龄，以勾兑酒的酒龄加权平均计算，其中所标注酒龄的基酒不低于50%。

　　但白酒的国家标准，无论是浓香型、酱香型还是清香型，都没有年份的规定。由于标准缺失，白酒年份标注非常随意。即使对其年份进行清理，也会遭遇到没有标准的“尴尬”。

　　吴建华说：“鉴别酒到底是多少年陈的，理化指标不一样，而且到底陈酿的含量多少也很难确认。如果这些问题不能解决，造假的情况肯定还会存在，年份酒变成了数字游戏。”

　　中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方建议，在目前尚无成文法规的情况下，监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标，判定其年份酒是否存有违规，并予以处罚。

　　“据我了解，只有个别酒厂有年份酒的检测方法。”沈怡方说，国家应制定有关年份的认定标准，形成统一的监测规范。各家白酒企业有自己的特色，储存过程中的变化也不一样，因此应加强研究，确定特征性变化，最终统一检测方法。

　　新华社记者  陆文军  周琳(据新华社上海7月3日电)