做一尊糕要从选米、淘米、浸米、凉米、磨米再到筛子筛粉要筛三遍，把最细小的米粉留下煮糕。徐行蒸糕的第二代传承人王志祥告诉大家，煮糕前的搓擦糕粉的程度和时间，关系到糕的质量，一般都很认真。因为反复擦得越久，蒸出来的糕就越好上口，韧性足、有口味。徐行蒸糕第三代传承人解荣光不仅把师傅传教给他的蒸糕技艺全盘继承下来，还在品种的开发和文化的点缀方面，创造了不少新玩意儿。重阳糕、定升糕、喜龙糕、双喜糕等，凡是沾上喜庆含义的事，他都要用文化掂出它的分量、价值。中国作家协会副主席叶辛老师对此评价说。凡是沾上文化的物品，都有生命力。　　（丁翔）