常言道，同行是冤家，但“吴门人家”却和锦江饭店北楼的“老夜上海”业主、沪上颇有知名度的美食家姚耀东先生演绎了一个同行相敬、亲如一家的故事。

　　姚先生在1988-1995年期间，曾在上海开出7-8家红极一时的“夜上海”餐馆，作为餐界公认的海派菜先锋，久久地留在了众多“老克勒”的美食记忆中。20多年后的今天，家住桂平路别墅区的姚先生已然成了“吴门人家”的常客。日前，笔者在“吴门人家”邂逅姚先生，话题自然是关于“吴门人家”的苏帮菜。出乎意料的是，尽管姚先生还经营着“老夜上海”，却对“吴门人家”的多款招牌菜肴大加赞赏，其了如指掌之程度，着实令我惊诧；其颇具代表性的点评言辞恳切：“周边好饭店太少，唯独‘吴门人家’的苏帮菜能吸引我，几乎隔两天就要来一趟，毕竟是大人家的出品。这里的樱桃肉、八宝鸭、蟹粉鱼肚、焖肉面真是做得没话说！清炒鸡头米（即芡实），上海难觅；手剥虾仁更是一绝，费时费力，一般饭店已不愿做这个功夫菜。”说到此，姚先生大为感叹：“介好的苏州菜点，却卖得介便宜！真正是一流的菜式，四流的价格，调作我是无论如何勿肯格！当然，屋里附近有这样一家好吃的饭店，我勿要忒开心噢！”姚先生快人快语，毫不掩饰悦然挚情。

　　其实，“吴门人家”高品质的苏帮菜，不仅深受老饕推崇，即使新生代的上海小年青也念念不忘、魂牵梦萦。据业主介绍，一位在京工作的上海高级白领，她在回上海转机赴新加坡出差途中，一定要在苏州站下车，为的就是去“吴门人家”饱餐一顿。“当晚已八点多了，生意已近尾声，她拖着行李箱匆匆走进店里，指名要吃几款招牌菜。”业主颇动情地说：“我当即安排点菜，她说，以前住上海，每逢节假日就跑到苏州‘吴门人家’来吃。不知上海也开了分店，以后就方便多了。”

　　“吴门人家”徐汇店吸引食客的故事每天都有：东华大学校友会在此举办聚餐后，已成常客；一家仪表厂的退管会“三顾吴门”，演绎了1桌变14桌的佳话。3位先来试吃“侦察”后，6人再次来“把关”，最终满意地敲定了160人的大型宴聚。店长华老师津津乐道：“退休客人吃得笑嘻嘻，退管会干部定调头——以后每年两次活动，都在这家办”；更有上海食客要从美国纽约回沪，先打来电话探路：“你们上海也开店啦，那就好，省得我们再去苏州店！回国后定要来好好吃一顿！”……

　　据悉，早在半月前，就有食客预订了“五一”小长假的席位。眼下，各种消费层次的食客无不交口齐赞“吴门人家”的苏帮美肴，人气颇旺。

　　临别，姚先生再次向笔者认真地推荐了几道“有吃头”的“吴门人家”招牌菜：“蟹粉鱼肚”蟹粉鲜香，鱼肚滑爽，鱼肚极具营养和滋补价值，是宴中佼佼者，32元的价钿绝对值；“鸭糊涂”的菜名源于郑板桥的“难得糊涂”，似羹非羹，口感层次分明，售价22元；还有松鼠鳜鱼、松子鱼米、虾仁饼、糖粥等，无愧于沪上少见的苏帮经典菜点。“五一”小长假期间，不妨一试。

　　【店家惠客】即日起至5月10日，凡去徐汇店消费满200元，凭本文享受8.5折优惠。

　　“吴门人家”一览:

　　苏州狮子林店:潘儒巷31号　电话:0512-67288041(泊车无忧)

　　苏州阊门店:西中市127号　电话:0512-88205777

　　上海徐汇店:浦北路1081号  电话:021-54186810

　　(近桂平路，免费泊车)地铁1号线锦江乐园站下。