秋季的天气阴晴不定，气温多变，处于“阳消阴长”的过渡阶段。特别是“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，稍有不慎，就容易伤风感冒，许多旧病也极易复发。来自美国康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士近日分享了她的秋季饮食高招，用新潮食谱来健康换季。

　　苏珊博士的新潮食谱中，汤汤水水所占的比例极大。据介绍，这是因为秋冬的空气寒冷干燥，我们会需要更多的液体对吸入的气体进行加热和加湿。

　　首先要提到的当然是传统的鸡汤，鸡汤的妙处在于不但能提供液体，还能作为一种由来已久的调理品使用，这是有一定科学依据的。尽管所有热的液体都能帮助减轻鼻塞，但是唯有热鸡汤被证实能够最有效地加快黏液流动。据说这是因为汤中传统的芳香味调料（如洋葱和胡椒）会混在蒸汽中，帮助疏通阻塞的鼻腔。在这里不得不提辛辣的食物对于保暖的妙处了。传统的中医提倡食用一些温热性液体或辛辣成分的食物——如辛辣的生姜、辣椒、甜椒和大蒜。过冬这些味道浓厚的食物是必要的。这一古老智慧已得到现代科学的支持：研究表明，温热性食物和饮料能帮助提高体温，而辛辣食物能有助血液循环。

　　除去可以在正餐中食用的汤，一些用作甜点的甜汤也有不错的功效。芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等清补柔润之品皆可入汤，都是秋季的炖汤良品。可起到滋阴润肺养血的作用。比如说冰糖雪梨汤和蜂蜜银耳汤，可谓是家喻户晓的秋季甜品靓汤，对皮肤干燥，心生内火都有帮助。

　　除此之外，还有一个新颖的炖甜汤诀窍：在汤中添加一些蛋白粉！可以选择国际知名健康食品品牌康宝莱的优质蛋白粉，取适量加入到炖煮中的甜味靓汤或温润鱼汤中，也可以拌在燕麦粥内，味道和营养都能加倍。当然如果觉得煮汤太过麻烦的话，也可以直接饮用康宝莱蛋白混合饮料：几片新鲜水果，适量蛋白混合饮料冲剂，以及温暖的豆浆或者牛奶，当这些融为一体，就仿佛是寒冬中温暖的大衣，再冷的天气也依旧活力四射！