家乡安徽省寿县，古称寿州，其名胜古迹之多，文物遗存之巨，在全国名列前碟茅。众多美食也颇具地方文化特色，最为值得一提的是历史名点——大救驾。

　　说起“大救驾”，里面还有个传诵至今的历史故事。公元956年，后周世宗征淮南，命大将赵匡胤率兵攻南唐(即寿县)。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于得以胜利进城，由于操劳过度，一连数日茶饭不思，急坏了全军将士。军中厨师向当地有经验的厨师请教后，采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、橘饼、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心，令赵匡胤胃口大开。后来，赵匡胤黄袍加身，做了宋朝的开国皇帝，谈起南唐一战，对大臣们说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏它从中救驾。”于是寿州“大救驾”声名鹊起，成为人们走亲馈赠之佳品，时至今日，仍然是江淮地区的著名糕点。

　　“大救驾”的制作也很特别。先将水、油、糖搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。油、面拌匀之后，按一定比例进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。馅料是将白糖、猪油放在一起拌匀、擦透后，把各种果料切碎搅拌。包馅时，将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，做成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯。最后一步是炸制，将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡黄色即可。

　　具有千年历史的寿州“大救驾”， 外层金丝盘绕香气扑鼻，内层色白细腻，红丝条条，青丝缕缕，观之如白云伴彩虹，重油而不腻，吃起来酥脆香甜，令人久久不能忘怀。