B11：好吃/我家厨房
     
本版列表新闻
清爽美味西瓜皮
厨房提示~~~
寿州“大救驾”
厨房提示~~~
泡海带之前先隔水干蒸半小时
厨房提示~~~
蒜泥的保鲜妙法
厨房提示~~~
三款京味家常菜
厨房提示~~~
     
2012年08月02日 星期四 放大 缩小 默认   
厨房提示
泡海带之前先隔水干蒸半小时
董绍军
　　海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带变质而不能食用。让海带变软也有窍门的：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。或者用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

　　文/董绍军

     
放大 缩小 默认   
   第A01版：一版要闻
   第A02版：要闻
   第A03版：广告
   第A04版：迎战双台风特别报道
   第A05版：迎战双台风特别报道
   第A06版：综合新闻
   第A07版：评论
   第A08版：焦点
   第A09版：特别报道
   第A10版：科教卫新闻
   第A11版：广告
   第A12版：社会新闻
   第A13版：法治新闻
   第A14版：早间点击
   第A15版：中国新闻
   第A16版：广告
   第A17版：奥运特刊
   第A18版：奥运特刊
   第A19版：伦敦眼
   第A20版：伦敦眼
   第A21版：伦敦眼
   第A22版：伦敦眼
   第A23版：奥运特刊
   第A24版：奥运特刊
   第A25版：体育新闻
   第A26版：文娱新闻
   第A27版：文娱新闻
   第A28版：文娱新闻
   第A29版：财经新闻
   第A30版：财经新闻
   第A31版：国际新闻
   第A32版：国际新闻
   第B01版：军界瞭望
   第B02版：军界瞭望·人物
   第B03版：军界瞭望·战例
   第B04版：军界瞭望·兵器
   第B05版：夜光杯
   第B06版：夜光杯
   第B07版：连载
   第B08版：阅读
   第B09版：好吃周刊
   第B10版：好吃/美食物语
   第B11版：好吃/我家厨房
   第B12版：好吃/饕餮四海
   第B13版：好吃/优游食林
   第B14版：好吃/美食大观
   第B15版：酒旗茶垆
   第B16版：美食专列
   第B17版：生活之友
   第B18版：生活之友/行家点拨
   第B19版：生活之友/行家点拨
   第B20版：生活之友/时尚乐活
   第B21版：家居装潢
   第B22版：生活之友/时尚乐活
   第B23版：彩票看点
   第B24版：新民楼市
   第B25版：新民楼市
   第B26版：新民楼市
   第B27版：新民楼市
   第B28版：新民楼市
   第B29版：新民楼市
   第B30版：新民楼市
   第B31版：新民楼市
   第B32版：新民楼市
   第B33版：新民楼市
   第B34版：新民楼市
   第B35版：新民楼市
   第B36版：新民楼市
   第T18版：生活之友/行家点拨
清爽美味西瓜皮
寿州“大救驾”
泡海带之前先隔水干蒸半小时
蒜泥的保鲜妙法
三款京味家常菜
新民晚报好吃/我家厨房B11泡海带之前先隔水干蒸半小时 2012-08-02 2 2012年08月02日 星期四