B14:好吃/美食大观
     
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2012年08月02日 星期四 放大 缩小 默认   
夏天应当亮“红灯”的食物
雪莲
  咕咕博士,你好!这两天天气实在炎热,家里老老少少都出现了“乱吃东西”的情况——儿子下班刚进家门,什么也不管,先打开冰箱灌一大瓶冰可乐再说,结果,晚饭却没了胃口;我父亲偏胖,特别怕热,天一热就食欲大减,经常以吃水果来替代吃饭。我真担心这样一个夏天过去,家里人的健康水平都要大大下降呢,你说,夏天饮食究竟应该注意些什么?    

  家庭主妇  雪莲

  咕咕博士:确实如你所说,人体的食欲往往会对人的饮食产生误导,导致的结果就是满足了口感,带来了疾病。所以,夏季要健康,还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

  尽量少吃凉食 气候特别炎热的时候,适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰饮料食用过多,否则容易导致胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多,但是营养价值不高,还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲,甚至可能导致胃肠功能紊乱。

  适度吃水果 从营养学的角度来说,人体多种基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单单依靠吃水果就能满足的,长期靠“水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥,其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病,而且因为大部分水果含糖量很充足,所以长期大量摄入,并不能达到减肥效果。

  食物从冰箱拿出来以后,最好在常温下放置10~20分钟以后再吃,因为刚拿出来的时候太凉了,对于老人小孩来说,他们脾胃比较虚弱,容易受到伤害。

     
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