盐湖城被包围在冰天雪地之中。近处的大街，人影稀疏。已是午后一点多钟了，车子三转两拐，停在街道一角。我看见了肯德基快餐店的招牌。导游说，这里有故事，在这儿吃午餐。

　　一进门，里面格外温暖。餐桌座位的样式，与我们平时所见的大致相同。我们一家三人，点了香辣鸡翅、上校鸡块、原味薯条、汉堡包及饮料，一共花了20美元不到。这次旅行吃过几次肯德基快餐，怎么感觉上似乎这回吃得最有味道，也说不出什么道道，就是觉得那鸡翅咀嚼之下有鲜嫩之味，那薯条分量特足，金黄色的条儿看上去又粗又大，咬上去又觉细腻（奇怪，美国的薯条比中国的大，而这“第一店”的比美国其他店的还要大）。口感好，味美，想来关键还是在原料，鸡肉、土豆这些东西加工认真负责，那么这快餐食品才会味美可口。

　　餐毕，便关注起里面的陈设来。与我们常见不一样的是，这里分隔出了快餐区（点餐付款后选座，自己去柜台拿盘取餐）、自助餐区（也可买自助餐券，到那儿尽可取食放在那里的各种快餐食品），还设置了儿童玩耍区（备有各类大小不一、色彩各异的玩具），看起来店里为顾客服务还是蛮用心的。

　　营业厅内几块墙壁上，满是大大小小的照片。一看，这里竟是肯德基“第一店”。那位留着花白胡须、打着蝶形领结的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的创造者——哈兰·山德士上校。原来导游所说的故事，就是肯德基从这里发展壮大的创业史。

　　1935年，哈兰·山德士在肯塔基州配制的“炸鸡秘方”一炮打响，被州长授予上校官阶。但其后他创业历尽曲折，几近破产。50年代初，勤奋的哈兰·山德士创建了原味炸鸡特许经营业务。1952年在盐湖城，他开出第一家被授权经营的餐厅，肯德基初具雏形。其时，他已年过花甲。当然，那时的肯德基还是默默无名的。让人惊讶的是，哈兰·山德士的业务像滚雪球般越滚越大。之后的短短5年，他在美国及加拿大已发展了400家连锁店。1955年肯德基有限公司才正式成立。

　　从墙上那些照片可以看到当年哈兰·山德士初创事业时不懈奋斗的神情。他把连锁店开遍全世界，让快餐美食在当代快节奏的生活中走向了忙碌着的平民大众，创造了至今仍然风靡世界的快餐生活方式和快餐美食文化。

　　回到上海不久，闻知了“福喜门”事件。我想起那座安放在花园里的哈兰·山德士雕像，已于1980年去世的他还在微笑着……就我来说，真是希望所有的肯德基快餐店能够不折不扣地保持好这“第一店”的口碑，千万不要让那份惠及普通民众、方便于纷繁生活的优质快餐，在遥远的地方给弄得变了味。

　　哈兰·山德士有一句名言：“我的微笑就是最好的商标。”这始于盐湖城的微笑，应该就是真心实意的服务。但愿这微笑永远让天下来者感到亲切。