苏州哪里最热闹?大家肯定会不约而同说:观前街!
观前街在宋代《平江图》上已标明,明代又名碎锦街,为纪念孙中山先生,1926年叫过中山街。
最初观前街只有2~4米宽,真正形成商业街不超过200年。观前街全长770米,店铺连片,名店扎堆。当时称它为美食街一点也不为过。
上世纪50年代,观前街商店中式门面平民化,18或24扇排门,早上要卸下才能迎客。店铺都是前店后坊,自产自销。
午后观前街人气最足,逛观前街的人络绎不绝。“陆稿荐”散发着酱鸭的余香;“稻香村”、“叶受和”门口的酒酿饼或肉月饼的香气将行人鼻子勾住;“采芝斋”的松子软糖的清香四溢飘散;“观振兴”门前大炉子在风箱的“啪达啪哒”声中蹿出半尺高火焰,蒸笼冒出带甜味的蒸气。当玫瑰、豆沙大包一出笼,店门就掩映在水汽白雾之中。
在熙熙攘攘的人群中,有近郊农妇担鲜藕或红菱在叫卖,还有挎篮卖盐金花菜的,她们头戴蓝色包头巾,身穿蓝布衫裤,腰束竹裙,一副水乡打扮,他们不用担心有城管驱赶。观前街当时就像一幅和谐的市井图卷展现在人们眼前。
“文革”时,观前街改为东方红大街,所有门面全刷上红漆。“稻香村”改为“东方红”,“采芝斋”改为“红旗”,“叶受和”改为“向阳”,“黄天源”改为“苏州”,“广州食品”改为“前进”,“松鹤楼”也叫东方红……观前街的苏州特色消失殆尽。
动乱结束,老店纷纷重拾原名号,“采芝斋”首先将状元陆润庠的题字竖起来,“叶受和”请沈子丞重写,“松鹤楼”则请费新我挥毫。
今天,观前街商品趋于高档。房租一涨再涨。有关部门号召留住百年老店,但不敌生存法则。“观振兴”面馆迁出,“马咏斋”卤菜、“同泰”酱菜消失,金店取代了“广州食品”。“陆稿荐”踡缩一角,剩下店堂改营服装。“黄天源”作坊只留狭长一条卖糕团,大半门面改卖土特产。“松鹤楼”将大门改到太监弄,原门面在观前门面成鞋铺。
真让人怀念上世纪50年代的观前街。