把握熔点 掌握火候

　　老凤祥首席发言人王恩生透露，过去，老凤祥是从银行买来一块块金锭，再冶炼成不同规格的金条，包括31.25g、50g、100g、200g、500g不等。虽然手工冶炼的金条就像人的指纹，不可能有完全相同的两块，但是在冶炼过程中，仍需要注意分量克数必须一样，不能有丝毫误差。这，就需要大量的经验和技巧。

　　熔点和火候是关键。黄金的熔点很高，纯金一般熔点达到1064.43摄氏度左右，所以在普通燃料环境下不会很快被熔化。而在冷却过程中也须时刻注意温度，过热黄金会有损耗，过冷可能会有裂纹。“所以，‘把握熔点、掌握火候’，是每一位冶炼师傅都熟记的‘八字真经’。”王恩生说。

　　手工工艺 面临失传

　　80多岁的陈英樵是老员工了，他回忆起过去生产金条的情景非常感慨：一边用脚踩“皮老虎”（一种焊枪，上面吊煤油桶，用脚踩橡皮阀，会有气体喷出），一边冶炼，同时还要用嘴将金条上的杂质吹掉，很麻烦。而且，那时的金条是一条一条冶炼的，非常原始。用这种方式生产，劳动强度非常高，效率又低，且不环保。如今，工艺改良为用电炉生产，气体不易漏出，效率也大大增加。

　　然而，环境再怎么改善，高温仍不可避免，愿意从事这种工种的员工还是需要有奉献精神。从事此工作32年的老员工顾杰，经历了手工冶炼的一场场硬仗，回忆起这些年来的酸甜苦辣，感慨颇多。他说，冶炼金条要在高温环境下进行，哪怕35摄氏度的天，也不能开空调，还要穿着厚厚的工作服。这个工种的工作强度非常大，在金条需求最高的时段里，每天都从早上7点工作到晚上12点。“比如去年‘中国大妈’抢购黄金潮，我们每天每人要生产近1000条金条呢。”

　　如今，传承了100多年的老凤祥手工冶炼金条技术，已成为业界权威，在整个银楼业中独一无二。然而，在老凤祥从事这种稀缺工种的，只有五六个人，平均年龄都在50岁以上，手工工艺面临失传的危险。“多么希望能有年轻人愿意学习，继承这项充满古老智慧的民间工艺。”顾杰担忧地说。

　　（文/辛矣）

　　老凤祥证券代码

　　600612.SH  900905.SH

　　本栏目由“老凤祥”倾情呈现本期顾问：

　　上海老凤祥有限公司首席发言人 王恩生