南方馄饨北方饺。馄饨是南方人的美食。

　　当下，馄饨再普通不过了。从马路的小摊到星级的宾馆，都有馄饨供应。倘要自己包，菜场里有花色繁多的馅子卖，只要到切面店里称点馄饨皮儿，回家把馅子裹进皮子里，折叠一捏即可下锅了。

　　我最喜欢吃野荠菜馄饨了。与野荠菜相比，大棚荠菜的味道相差甚远。

　　野荠菜馄饨一起锅，一股幽幽清香就四溢开来，轻轻咬上一口，满口的滋润、鲜美、滑爽，不仅好吃极了，还能体验出野趣的盎然和浓浓的春天气息。然而，野荠菜馄饨市面上却十分难寻。虽然不少店里打出野荠菜馄饨的招牌，但十有八九是大兴货。野荠菜价贵还难挑拣，他们哪肯下这功夫；而且价钱上去了谁还买？——因为，没哪个顾客会真相信你是货真价实的野荠菜馄饨，人心如此，可叹。

　　自己包野荠菜馄饨有两难：一是野荠菜难觅，要么自己到农村的沟畔田边去寻寻觅觅，要么在菜场周边的小弄堂里，幸运碰上浦东阿婆，或许在那棉布花袋里觅到一两斤正宗货；二是野荠菜做馅儿很讲究，荠菜要烫得不生不熟，剁得不细不粗，不能图省事，用粉碎机搅成糊；而肉糜要有精有肥，与野荠菜的比例为七三开，多了肉味盖掉了荠菜的清香，就不够味了。

　　我家的野荠菜馄饨颇有“家学渊源”，从我妈开始，我家的野荠菜馄饨就小有名气。在石库门老房子，家里每当包了野荠菜馄饨，都要一碗碗端给左邻右舍尝新。左邻右舍的阿姨好婆吃了后，都夸我妈包的野荠菜馄饨好吃。

　　我妻子也是双巧手，得了我妈的“真传”后，不仅能将野荠菜馅儿拌得清香透鲜，而且也能像妈那样将薄薄的皮子一折一拗，如弹钢琴似的包得飞快。

　　后来我们搬进了大楼，邻居间来往得少了，我一直引为憾事。一次，我家包了野荠菜馄饨，就试着送一碗给邻居，想不到他们惊喜不已。加上野荠菜馄饨特别鲜美，他们说从来没吃过这样好吃的馄饨，从此两家竟慢慢热络起来。

　　那次他们全家到美国去，连房间钥匙都交给我们，让帮忙开开窗、浇浇花什么的，这都是野荠菜馄饨的“外交成果”哟。

　　现在，孩子长大结婚，与我们分开居住了，野荠菜馄饨又成为我们全家团聚、享受天伦之乐的“添加剂”。前些日子，我和老伴到东海边去玩，见河塘畔小路边，尽是鲜嫩嫩的野荠菜，高兴得我俩如孩子一般，挑了满满两塑料袋。回到家一边拣一边叫儿子、女儿全家通通过来吃馄饨。

　　那天家里真热闹，满屋子的欢声笑语，个个吃得高高兴兴。特别是孙子，平时吃饭疙疙瘩瘩，可野荠菜馄饨吃完一碗，还要来一碗。老伴还给每家装了两盒子，让他们带回家去慢慢享用。儿女们带回家的不仅是野荠菜馄饨的鲜美，更是我们长辈浓郁的关爱。