一看：本届民俗厨艺大观活动首先以“景”承载地域文化，展现中华美食、人文文化，豫园中心广场，雄伟绮丽的北京长城一隅、2米多高巨型的四川火锅模型、恬静安逸的江南小桥流水等组成的地域人文景观，以景展示各地特色。

　　二观：非物质文化遗产传统制作技艺今天也在豫园中心广场一一演示。被誉为“扬州双绝”的千层油糕和翡翠烧卖，就有名师现场制作展示。

　　三品：别具风味的地域小吃品鉴是本届厨艺大观的高潮。这里可以品尝到皮酥香浓，入口即溶的“八公山绿豆饼”；色泽棕红，质地软糯，麻辣鲜香的地道四川风味张老五凉粉等等。