1959年，蔡仲娟作为上海市政府专家组成员，在新落成的北京人民大会堂布置花草，开始了她的插花艺术生涯，至今已半个多世纪；1983年，由她发起成立的上海市插花研究会和上海市插花花艺协会，至今也经历了30余年的传承与创新。最令业界称道的，是她在1996年发起组织两年一届的“花之韵”上海国际插花展，已成为亚洲乃至世界花艺界的一大盛事。由她主编、撰写的众多插花专著、研究文章，以其实用的插花技艺、传统与现代结合的插花理论，影响深远。

　　历时5个多小时的研讨会上，蔡仲娟始终谦逊地微笑着，认真聆听每个人的发言。在为学生们的插花习作讲评时，有人怕她劳累，提议“让蔡老师坐下讲”，她却摆了摆手：“平时我一直是站着讲评的。”正如济南资深花艺师袁乃夫在做发言时所说，蔡老师虽然年事已高，但在插花花艺进修学校里，始终坚持站着授课，为的是更好地指导学生，“对后辈们生活上的关怀和爱护都感人至深。”

　　面对众人的褒扬和赞赏，蔡仲娟说：“中国插花艺术所取得的成就，是插花艺术工作者们共同努力的结果。”她最大的心愿，就是让更多人热爱插花、学习插花，对改变个人气质谈吐、社会环境等都大有裨益。