据悉，此次合作不仅包括商标及技术许可，且作为合资公司的上海中盐莫顿将通过美国莫顿引进等一系列莫顿盐，其中既有食盐、天然海盐、粗粒美食盐等常见产品，也有研磨瓶及其补充装、低钠盐、软水盐和多香盐等新型调味盐。以“打雨伞的女孩”为商标的莫顿盐业，是诞生于芝加哥的美国老牌盐业巨头；而成立于1949年的中盐上海市盐业公司，前身是华东区盐务管理局，作为国家专营企业与上海市盐务管理局实行“两块牌子一套班子”，承担申城食盐市场管理和盐政执法，负责沪市食盐专营和加碘盐供应。昨起双方的扩大合作，在近年来盐业体制改革呼声不断的背景之下尤为引人关注。

　　就在上月底，国家发改委体改司副司长王强指出，盐业体制改革势在必行。要统筹考虑改革的各项配套条件，积极稳妥推进，确保行业稳定，逐步实现盐业专营化向市场化的平稳过渡。

　　而据英国罗斯基尔信息的最新调查显示：中国是全球最大的用盐消费市场，早在2012年中国用盐需求已经占全球1/4，成为全球最大的盐进口国只是时间问题。