有一年去香港参加沪深港三城市文化论坛，会场安排在香港理工大学。大学没围墙，会场没保安，市民随时可来听讲并提问，互动的气氛着实热烈。 

　　每天中午，年度主持人——近来在内地大大有名的梁文道——就在大学附设的酒店里安排大家吃午茶。圆台面，一壶茶，几盆菜，几道点心，有干有湿，有炸有蒸，填饱肚子没问题，又可交流会上意犹未尽的观点。据说以茶点来代替午餐在香港已成潮流，开在商场里的饭店酒家，午茶生意都不错。 

　　沪港双城信息交汇很快，如今午茶也在上海成为时尚，写字楼里的白领在午餐时间像群鸟一样飞出去寻找物美价廉的茶点，网上这路信息很多，天天刷新，并有人打分。 

　　淮海中路靠近西藏路的那段，过去都算八仙桥，菜场、书店、布店、南货店云集，呵呵，小吃店当然少不了，我小时候常去尝新解馋。如今此处高楼林立，楼里的酒店茶楼也满满当当，前不久与朋友去无限度广场5楼的新荣记吃午茶，再次领教广式茶点的丰富与精妙。 

　　这家店由广州名厨主理，广式茶点做得相当不错，虾饺百年经典，但这里推出笋尖鲜虾饺，别出机杼，口感脆爽而有山野气息。澄粉是广式点心常用食材，和面后粘性不太足，很考验厨师功夫，但这里的松露野菌饺做得玲珑可爱，半透明的澄粉皮子如琥珀一般有凝冻感，裹实了来自云南的野生菌菇。四角方方的饺子收十字口，顶尖粘了些法国黑松露碎末，珍贵的味道一口吞了，回味悠长。出彩的还有烧卖皇，慷慨地加了橙红色鱼籽，我连进三枚，细细品赏鱼籽在口腔的快感。肠粉的好坏关乎饭店的口碑，这里的牛肉肠粉和鲜虾韭黄肠粉炒得都很好，有弹性，有镬气，够味道。 

　　烘焙房里别有风景，置一只明火烤炉供晚上烤鸭子用，燃料是特地从北方运来的枣木，烤成的鸭皮带有果香。但中午不供应，我们只得望炉兴叹，但又想掂量一下烘焙房的水平，就点了一道鹅肝酱叉烧酥。果然酥皮千层松脆，馅心却如溏心鸡蛋一样诱人，入口即化。 

　　湿点，我们点了生拆鱼茸粥，纯粹而鲜香，比平时吃过的艇仔粥更胜一筹。意外发现这里还有来自临海的家常美食，一打听后知道，老板原来与临海有渊源，所售海鲜和蔬瓜直接从码头和田头批来，保证新鲜。那么就点了几道小海鲜，比如不去鱼鳞的干煎东海带鱼、干煎三门青蟹、金沙九肚鱼——宁波人下饭的龙头烤，就是用九肚鱼下重盐腌后晒干的。对爱吃泡饭的上海人而言，此物最相思！ 

　　临海扁食就是馄饨，只是馅心少了些。临海麦蚕，类似面疙瘩，长而细，如小鱼，以小海鲜为汤底。我去过临海两次，入夜后就找路边小店解馋，厨娘当街做，是为古镇风情。老太姜汁调蛋是一道甜品，过去渔民下海讨生活，易受风寒，泊岸后，贴心的婆娘就送上一碗热腾腾的姜汁调蛋接风驱寒。此物自家也可做，挤鲜姜汁与鸡蛋一起打散，加红糖汁上笼蒸，趁热吃，香甜而微辣，嗜食大闸蟹的朋友不妨一试，当比普通姜茶有情调。 

　　挑一张有阳光的桌子，一壶茶，几碟茶点，甜品不要忘记，所需无多，饱餐一顿而回办公室继续努力，白领的下半天应该是给力的，也是可回味的。