A28:夜光杯
     
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2014年09月05日 星期五 放大 缩小 默认   
吃秋的日子
李兰弟
  李兰弟   

  有人说秋天是诗画的季节。看那秋天,溪水清澈,波光潋滟,山清水秀。稻谷泛金,葡萄溢紫。枫叶红似火,芦苇白若雪。大自然以大手笔,大气派,写就韵味无穷的诗章,绘出色彩鲜艳的画卷。

  我说秋是吃的季节。走出城市,走进山乡。你会看到红红的柿子挂在枝头,摘下一棵软柿子,甜到心里,那边树上鲜的秋梨,吃一只,美在心里。山坡上很多苹果树,摘下一袋你随便吃。如果你的家在乡村那更好,到田里掰几个鲜玉米,放在锅里用小火慢慢地煮,记住,要用农家的灶台,用柴火来烧,那样烧出的玉米又香又甜。有时间的话,你带上小儿,到地里挖一些红薯,在院子的中间架一堆柴火,等柴火烧成木炭灰时,你把红薯埋在柴火灰里,等上十几分钟,闻见红薯的香味,再挑出来,吹吹上面的灰,剥开皮,呀,真香。你还可以帮家里到秋田里,把成熟的花生挖回来,你抢先抓下来一大把,还是放到柴火烧的锅里,添上山涧水,放入新鲜的花生,再放把盐,放些香料,煮熟了之后,你捞出来,剥开吃吧,真正的五香花生。

  小时候,每到秋满田野之时,我就会挎着小竹篓,带着妹妹,走到村东头的田里,扒上几个鲜玉米,摘上一个大南瓜。回到家后,我用柴火生起火,在锅里放上玉米,南瓜,红薯,鲜枣,几十分钟后,熟了,满院都飘着秋的香味。母亲吃着锅里的食物,说:“这秋,真好。”

  吃是秋天的一大美事,因为秋天是一个丰收的季节。城里的秋天,摆在街头,一盆盆鲜花装点城市,在城市里寻吃,就不要去酒店了,因为酒店太贵。秋天的吃,以吃螃蟹为最隆重之事。买回一些清水大闸蟹,邀上两三个好友。煮螃蟹要捆扎,不然肉质就松了。蘸吃的作料,无非就是姜、糖、醋、酱油这几样合成,姜末要细,但又不是姜泥,用白糖先渍一下,再加入老陈醋,调匀后,再倒些酱油,酱油不能多,否则会杀掉蟹味。味精更是不能放。在欢声笑语中,一大锅螃蟹被消灭光了。

     
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