据考证，小餐馆老板查尔斯·费尔特曼在1867年发明了热狗这种食品。

　　当年，费尔特曼推着车为海滩沿岸旅馆和沙龙供货，送去新鲜烤馅饼。客户们希望费尔特曼能送去热三明治，但他的车太小，没法加工三明治。

　　他开始琢磨，怎样的食品既容易加工又能随时满足顾客需要?他特制了一种肉肠，吃的时候只需要简单烘烤。接着，他和机械师在车内安装了一个带铁条的加热炉，就能随时烘烤肉肠，再夹上面包，顾客能吃上热乎乎的新鲜食品——热狗。

　　在康尼岛上，热狗最初卖得并不好。人们传言，费尔特曼用死马肉做热狗肉肠。不过那时康尼岛盛行赛马和赌马，无论骑手、观众还是赌徒，都愿意尝试更为简易方便的食品。

　　费尔特曼将餐桌搬到枫树下、请来乐队伴奏，顾客们露天用餐，吃着热狗、喝着啤酒，跳舞唱歌。快捷、欢乐的饮食文化迅速风靡康尼岛，费尔特曼的餐馆盛极一时。他的最高纪录是同时接待8000名顾客，在一天内售出4万个热狗、接待10万顾客。1923年一年内，费尔特曼的餐馆客流量高达523万人。

　　很快，一个叫内森·汉德维克的小伙子1916年也开了一家热狗店，这就是如今驰名美国的“内森热狗店”起源。

　　汉德韦克以300美元起家，在海滩边安放了一个1.5米长的柜台。他的热狗比费尔德曼的便宜一半，每个只要5美分。人们用怀疑的眼光看着他，心想“便宜没好货”，仍愿以更高价格购买费尔德曼的热狗。

　　为吸引顾客，内森甚至邀请一批流浪汉在自己柜台前免费吃热狗，但却令顾客更加望而却步。他再出奇招，让人装扮成医生，穿着白大褂、戴着听诊器来买热狗。这一次，人们动摇了，既然医生都吃，他的热狗质量一定可靠。内森热狗终于开始热销。到了1954年，汉德韦克创下一天之内卖出5.5万个热狗的纪录。1955年，他卖出了第100万个热狗。