芦花飞舞，船摇，水荡，欢声笑语中，采菱人忙得不亦乐乎。这是母亲形容当年在家乡采菱角时的情形，她说，每到夏秋季节，就是菱角成熟的时刻，采菱人便划船在池塘中采摘菱角。

　　菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦可熬粥食。印象中，母亲总是会将菱角入菜，一小盘菱角，几片瘦肉，再加上一些青椒，一盘色香味俱全的菱角肉片便出锅了。吃在嘴里香甜可口，这远比用水煮出来直接吃味道要好许多。

　　喜欢吃菱角，可却怕它身上那厚厚的壳，每到菱角上市的时候，想买却又总是忍住了。因为，有几回买回煮好的菱角给女儿吃，菱角没吃上几个，手倒是剥菱角剥得到处都是伤。此情此景，母亲见后一个劲地说：“吃菱角也要掌握分寸，就像这样，从侧边切开一刀，一挤不就出来了。”母亲剥出了一个完整的菱角，看后，让我不由得佩服起来。

　　母亲曾对我说，菱角虽好吃，但不能多吃，特别是不能生吃。吃多了就会损脾导致腹胀泄泻，没有煮熟的菱角，由于其生长在水中，如果此时食用，极有可能感染寄生在菱角上的寄生虫，从而引起消化道及全身症状。

　　菱角由于其形态，而以菱角为名。那小小的菱角，不仅可以做成一道道美食，还寓意着男女之间美好的爱情。古时就有刘禹锡所写《采菱曲》，描写青年男女采菱的动人场面。

　　只是在城市中生活多年的我，从未看过采菱角的场面，倒是母亲，对她儿时的一切，都记忆犹新。她对我说过，有些东西能忘，有些东西不能忘。或许在她的内心深处，总有着这样一幅江南美景，只是此时的她，注定是回不去了。

　　秋风起菱角香，又是一年秋到，母亲势必又要买回一些菱角，给我和女儿做上一盘菱角肉片，再或是煨汤的时候，放进去几个。在秋天吃菱角，已然是一种习惯，就如同母亲对子女的爱，也是一种天性和习惯。