一块钱，你在乎吗？

　　春节过后好几天，报社对面的“弄堂小馄饨”又开始营业了。原先开在静安别墅老弄堂里的这家小店，一年多前搬到了威海路上，还租下了原来一家日本料理店的两层门面，经营场地可谓鸟枪换炮了。

　　这家店的小馄饨只有早上供应，每到早餐时间，门口总是排着长队，既有附近居民，也有上班族，有些老人甚至拿着锅来买上两碗带回去。中午全部是面条，光面4元一碗，拌面5元，吸引了附近写字楼众多白领。

　　起初小馄饨是5元一碗，搬到“高大上”的门面后，涨到6元。由于分量十足，给人感觉还是物有所值。今年春节过后，小馄饨又涨价了，7元一碗。光面和拌面也分别涨了一元钱，浇头没涨价。每天经过店门口，发现7点多排队的人少了。有一天，老板娘专门为我一个人下了一碗。

　　这应该是涨价一块钱的结果。

　　现在的食客，看上去都是上班族，还有的是在送孩子上学路上来吃早餐的。少掉的是那些老年顾客。

　　看来，一块钱，老人们还是在乎的。他们大概是这么算账的：今天多一块钱，10天就是10块钱。一个月十几块，一年就是一两百块呢。而且，从两年前的5块涨到现在的7块，涨幅达40%，乖乖！

　　所以，一块钱也是民生。那么，店家涨价是不是太任性？并非如此。尽管去年CPI增长不多，肉类、面、油等食材没怎么涨价，但人工工资近年来涨得厉害。“弄堂小馄饨”也雇了好几个小工。君不见，每年春节过后，不少餐饮企业门口都贴出了招聘告示，还以加工资来吸引服务员。成本增加的另一大原因是房租。搬到新址后，原本只做早市和午市的这家店，还开出了晚市，做小龙虾。在没有小龙虾的季节，馄饨面条的薄利可能难以支撑。第三，去年以来，水费和燃气费纷纷涨价，对成本也有影响。

　　事实上，小馄饨涨价对老年顾客的影响可能也只是心理上的。因为现在每年享受“涨工资”待遇的只有老人，养老金每年以10%左右的幅度增长，今年上海大多数老人每月都加了三百来元。与这个涨幅相比，小馄饨涨一块钱，又似乎可以承受。

　　估计再过个把月，“弄堂馄饨”又会回复往日的热闹了。