冬燥口干，唇上起了层“锅巴翘”，不时用舌头把唇润湿,患处又布满血印。爱人忙着买了莲子、白木耳、枸杞，用冰糖熬了半锅羹。银耳粉嘟嘟的，与白瓷碗浑然一体，浓稠而有质感，素雅清淡，绵糯玉润。瓷白的莲子仁混搭其间，嫩绿的莲心和褚红的枸杞成了点缀，纵使色彩对比鲜明，却也不闹不喧，玲珑剔透。汤匙在碗边划拉，一时都不忍搅动。 

　　“自此长裙当垆笑，为君洗手做羹汤”。氤氲的雾气里，笼罩着羹的味道，家的味道，爱的味道。我不比司马相如的才气，爱人也没有卓文君的财产，共有的却是彼此真实的生活。相濡以沫日子，如一杯羹，吐露着浓浓的热气。羊乃食中至尊，在古人朴素的意识里，拥有一只“大羊”才是“美”的。中原农牧民族羊为鲜。“羹”中有两只“羊”。“羹”之美自然不容怀疑。“六月槐花飞，忽思莼菜羹”，岑参见花思羹，不怀疑他对羹的钟爱；“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”，杜甫在胡饭里嗅到了羹的美味；“正是如今江上好，白鳞红稻紫花羹”，韦庄说的更直接，江上好的时光里，食紫花羹那是一定的喽。

　　隔壁邻居张家根，开一家小餐馆，螃蟹羹成了他家的招牌菜。每年螃蟹上市，他都会买好些螃蟹回来煮熟。去壳，敲开螯，用牙签把蟹肉细剔出。然后把蟹肉、蟹黄、蟹膏打包放在冰箱里，留日后做螃蟹羹，差不多能吃上一年。他的餐馆名字就叫“张家羹”，好些吃客都是冲着螃蟹羹去的。 

　　早年家贫，奶奶却能做出一锅鲜美的豆腐羹。葱、姜煸出香味，胡萝卜切丁，海带细丝，半块豆腐切成豆粒大的方块，半锅汤里，豆腐和海带们依然显得料少。奶奶把一只鸡蛋打成花，放在沸水里搅动，说也怪了，蛋絮细若游丝，加上山芋粉勾芡，撑满了一锅。奶奶说，要是再淋几滴麻油，再放些炒香碾碎的花生米，就是羹中极品了。自小，我就没吃到那淋过麻油、加了碾碎炒香的花生米的羹。好多年过去了，奶奶已离开了我们，这又成了我心中更大的憾事。