B10:美食物语/好吃周刊
     
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2015年01月22日 星期四 放大 缩小 默认   
可乐鸡翅
蔡源霞
  文/蔡源霞

  最早以前,每次母亲说:“这只老母鸡再也不下蛋了。”我便像只黄鼠狼似地垂涎欲滴,只有这个时候,家里才会有炖鸡吃。每次母亲将鸡翅放进我碗里,都要说一声:“吃了鸡翅膀,梳个漂亮头。”母亲没有进过学堂,却懂得“女人看头,男人看脚”的道理,可见有许多东西,真的不一定非要从书本上学。

  生活好了,将鸡翅上的翅中和鸡尖分开吃,鸡尖卤煮,翅中用面粉一裹,炸着吃。但没听说过,可乐和鸡翅也可以成为一对“良人”。好友说:“你这么热衷于厨房的人,居然不会做可乐鸡翅?”可乐和鸡翅在一起,怎么看怎么像是美国小伙配中国姑娘,透着一份新鲜。

  怀着一份忐忑的心情,跑到超市去买了一大袋鸡翅中,然后又往购物车里悄悄扔了一份可乐。照着网上下载的食谱,将鸡翅中用盐腌入味,然后放在锅里煎到两面焦黄,再倒入可乐。倒可乐的时候,曾有一丝犹虑,就这样两面金黄的翅中,吃起来外酥里嫩,可也是一盘美味呀。但狠狠心,还是将可乐倒了进去,人世间有那么多的奇迹,都是一狠心才造就的。

  不能不说,可乐鸡翅是一份难得的佳肴,那位长期以烤鸭解馋的男人,已经将他心爱的烤鸭屈居第二位,而心心念念的便是这份可乐鸡翅,他说这份咸香微甜,外软里嫩的红烧翅中真的很不错。我更正,是可乐鸡翅;他说,可乐红烧鸡翅!

     
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