B32:优游食林/好吃周刊
     
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2014年03月14日 星期五 放大 缩小 默认   
沪上春茶何处觅
丰庄茶城约定你
  早春三月爱茶之人正期待着新茶的上市,都想早点喝上一口春茶尝尝鲜。只要气温转暖,2014年新茶便会抢先上市。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。另外春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

  越来越多的人意识到以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。为了让爱茶人了解今年春茶上市的最新消息,记者昨日走访了位于曹安公路(丰庄路口)沪上西区的最大茶叶市场——丰庄茶城。丰庄茶城目前是沪上四家被市行业协会授予:“上海市茶叶行业茶叶质量检测服务中心”的成员单位之一,所有茶叶均由茶城与行业协会联手,与专业机构建立质量检测机制。近二万平米的规模及二百多家茶叶、茶具及文玩客商使丰庄茶城已跻身于上海茶界的前列。更为突出的是,丰庄茶城一贯以价廉物美为自己的经营特色。无论是茶叶还是茶具、文玩小品,广大消费者均可享受到批发价,而产品质量是完全可以放心的。近年来茶城在工商等相关部门的指导下,加强了对茶叶等产品质量的宣传和监控,率先在业内提出以“健康”和“诚信”取信于民的倡议。“饮健康茶叶,用放心茶具”也已成为丰庄人对广大消费者的承诺。

  正当我们搜寻有关新茶消息时,有位顾客透露:丰庄的新茶不仅可以放心,而且价格实惠,目前市场上一般在600元左右250克的龙井,在丰庄仅需一半的价钱。丰庄的新茶货真价实,要选购新茶丰庄茶城是您绝对不能错过的好地方。

  丰庄茶城的商家们为您提供如何选春茶的小贴士:

  由于今年天气寒冷,春茶上市要等清明节后。而每年,市场上都会有很多假冒伪劣的春茶来滥竽充数,分辨春茶的方法有两种:一是干看,二是湿看。

  干看是指在冲泡前观察茶叶的外形、色泽、香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。

  湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。

  以上是关于春茶上市的介绍,希望大家能够正确认识春茶的特点,以防买到假冒伪劣的春茶。

  丰庄茶城地址:上海市曹安公路1611号(丰庄路口)

  电话:021-60257115  60257116

     
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