给不给孩子吃甜食？给他们吃多少？英国《星期日泰晤士报》编辑埃莉诺·米尔斯结合自身体会，请教专家，试图提供建议和答案。

　　食物传递爱心 

　　米尔斯对童年的回忆一直与各种美食的滋味和芳香交织在一起：糕饼店里现做的蛋糕、吃着姜饼消磨下午时光、妈妈做的覆盆子果酱飘出香味。她记得曾经在科莫湖畔消暑，给她留下最深刻印象的不是湖滨风光，而是当时吃到的一种巧克力榛子酱和湖畔熟透的蜜桃。 

　　米尔斯是家中第一个孩子，备受宠爱。她小时候爱吃苹果泥，母亲就由着她一勺接一勺地吃，不加任何限制。米尔斯现年40岁，母亲那一代人经历过物资匮乏年代，对孩子想吃什么总是尽量满足。 

　　“现在我也是妈妈，能够理解妈妈看着孩子吃好吃的东西时那种心满意足的感觉。对母亲而言，食物就是爱。”米尔斯写道。 

　　米尔斯的母亲如今借助食物表达对孙辈的疼爱。米尔斯带两个女儿去母亲家度假，时不时为给孩子吃什么与母亲争执。例如，母亲给两个外孙女准备早餐，是她们特别爱吃的苹果碎配焦糖和浓缩奶油，引起米尔斯不满，因为这些食品热量高，营养价值却不高。母亲不以为然，认为米尔斯管得太多，太讲究。 

　　米尔斯的同龄人克劳迪娅·托马斯·麦克文说，她偏好甜食的根源在祖母。 

　　“祖母家里有各式各样好吃的：蛋糕、糖渍水果、糖果。我总是带一大堆回家，够我吃一个星期。”麦克文说。 

　　麦克文不想让自己11岁的孩子那么爱吃甜食，却拦不住母亲总拿甜食“诱惑”孩子。 

　　家长以身作则 

　　米尔斯和麦克文这一代英国人更重视食品对孩子健康的影响，不听任孩子爱吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。 

　　米尔斯就食品对儿童健康的影响做了一番调研，确信幼儿食品口味不应太重，不宜吃油炸薯和饮用含糖饮料，应该喝全脂牛奶，摄入适量黄油。 

　　伯明翰大学心理学家吉莉恩·哈里斯说：“儿童该从断奶开始学吃水果和蔬菜。等到5岁，特别是当他们已经接受油炸食品和甜食的味道时，再开始吃水果和蔬菜就晚了。” 

　　米尔斯控制长女的饮食较严，对次女有所放松，因为她做不到让大女儿吃冰激凌，却让小女儿眼巴巴看着。长女如今9岁，不挑食；小女儿偏好油多和较甜的食物。 

　　一些母亲出于对孩子健康的关心，从毫不限制孩子饮食的极端走到另一个极端：过分限制孩子摄入糖和脂肪，不懂儿童须适当摄入这两种成分。 

　　一名名为“露西”的母亲痛恨给孩子吃糖。“当其他家长给我的孩子吃糖时，我恨不得递给他们的孩子香烟。”露西在米尔斯讨论儿童饮食的博客上留言道。 

　　露西的孩子知道母亲不愿意让自己吃糖，接过别的家长给的糖不吃，而是放进衣袋里，回家后交给露西。他们去同学家参加聚会后，露西会检查他们带回来的食品，挑出甜味食品丢掉。 

　　研究饮食紊乱的心理学专家特雷莎·卡茨反对把甜食视同香烟，予以绝对禁止：“孩子需要获得大量能量，偶尔吃些蛋糕无妨。” 

　　心理学家珍妮弗·伦纳德认定，与其给孩子定清规戒律，不如家长以身作则，注意饮食合理。“研究显示，孩子们会模仿周围人吃东西的模式，会按照家长做的去做，而不是按照家长说的去做。培养孩子良好饮食习惯的最佳途径是与他们一起吃饭，饮食得当。” 

　　小心适得其反 

　　一些家长为鼓励孩子吃水果、蔬菜，答应孩子如果吃完足量的水果和蔬菜，可以获得糖果或蛋糕，作为奖励。美国布朗大学医学院儿科专家李京说，这种方式不可取，可能适得其反。 

　　这样做“也许能让孩子最初多吃一些蔬菜之类的食物，却会影响这些食物的固有价值。孩子们即便吃完蔬菜，也会变得更不喜欢吃蔬菜。换句话说，用糖果‘贿赂’孩子吃蔬菜，会提升糖果的价值，今后当孩子自行选择时，会选择糖果，而这不是家长的本意。” 

　　伯明翰大学心理学家哈里斯认为，避免孩子肥胖的最佳方式不是完全禁绝孩子吃甜食，而是家长控制好自己的体重。 

　　“肥胖很早就开始，”哈里斯说，“始于给孩子吃得太多，给他们喝的牛奶超过他们想喝的或所需要的量。体重超标的父母经常自己吃得过多，也给孩子吃得过多。胖妈妈容易激发孩子多吃。”　　

　　欧飒