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~~~手工搓的备受青睐速冻的生意平淡
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2012年02月03日 星期五 放大 缩小 默认   
同样卖汤圆 销售大不同
手工搓的备受青睐速冻的生意平淡
胡秋元 叶薇
  龙年元宵佳节临近,沪上汤圆销售进入旺季。传统老字号、各大超市以及网购市场,各显神通招徕顾客。

  昨天下午,记者在南京西路的王家沙点心店看到,店内已暂停一楼的点心堂吃业务,留出足够空间供顾客排队。店方备货充分,12元一盒的鲜肉汤圆和黑洋酥汤圆可随到随买。

  据店员介绍,往年销路最好的蟹粉汤圆今年依然紧俏。王家沙总店今年采取凭券销售的方法,每天上午8时准时发放当天的“蟹粉汤圆券”,想在节日期间一饱口福的市民需提前排队领取。王家沙的各式汤圆并非只在元宵节前后销售,没领到券的消费者可错时尝鲜。

  手工汤圆卖得火爆,超市里的速冻汤圆却销售平淡。记者走访沪上多家超市,发现部分品牌的汤圆采取了买一送一或打折降价的促销手段,但顾客并不多。由于速冻汤圆一年四季都有供应,多数消费者早已司空见惯,因此并未出现节前销售高潮。

  眼下,网购汤圆颇受年轻顾客青睐。在淘宝网输入“汤圆”两字,仅上海就有400多个选择,其中属“即食干吃汤圆”卖得最火。销量高的店铺,一天能卖几十袋。“干吃汤圆严格来说不是汤圆,而是一种汤圆形状的小点心,主要原材料是糯米粉,口感类似麻薯。”一名网络卖家介绍,“干吃汤圆”口味很多,而且多是独立小包装,开袋即食,保质期一般为6个月。

  实习生  胡秋元  本报记者  叶薇

     
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新民晚报民生新闻A07同样卖汤圆 销售大不同 2012-02-03 2 2012年02月03日 星期五