近期和朋友聚会去新旺茶餐厅点了一道云吞面，回味香鲜之余，让人想起电影《花样年华》，一袭旗袍的苏丽珍几次夜里提着便当到街角处买云吞面，与周慕云狭路相逢时的暧昧情景。影片中的那一份云吞面，虽只是一道普通点心，却带着几许温热和体贴，俨然成为爱情的目击证人。

　　云吞面是地道的广东传统小吃。正牌的云吞面有三讲：一讲面，面需从面粉做起，揉粉时全靠鸡蛋而不掺水，做出的面才够劲道；二讲云吞，馅料需用新鲜的虾球，才够鲜美够爽脆。第三是汤，需用柴鱼虾壳熬汤，不加一点味精，汤料才够清爽鲜美。

　　正是这种纯正的传统，从原料开始就精心调配的心思，才让王家卫选择了这道街头小吃，不露声色地表达了隐约含蓄的内心，影片在细节上让人慢慢品味。